ヴァイオリン協奏曲

週末はヴァイオリン協奏曲を中心に聴いていました。

メンデルスゾーン、ブラームス、チャイコフスキー、ドヴォルザーク、ブルッフ、シベリウス、ベートーヴェン 。

中でもブルッフのヴァイオリン協奏曲1番は特に気に入っています。

今はApple Musicでいくらでも選んで聴くことができるので、いい時代になりましたね。

ベートーヴェン の交響曲

ベートーヴェン の交響曲を第1番から第9番まで通して聴いてみました。

1800年に作曲された1番から1824年の第9番まで、長い時間の中で、ベートーヴェン の音楽が変化し、熟成していく様を見たような気がします。

第1、第2はモーツァルトを感じさせるような部分があったりと古典的な流れの中にあったような気がしましたが、3番あたりからガラッと雰囲気が変わり、自分が知っているベートーヴェン らしさのようなものを感じました。

第9番はやはり特別な存在だなと思います。

今年は人生初の第九を歌うことになりそうなので、今から勉強です。

ホットクックで連続料理

今日は朝からホットクックで料理を作っていました。

まず最初はホットケーキ。

牛乳、卵を混ぜてホットケーキの素を入れ、ホットクックに入れます。

と、ここで釜の中にバターを塗るのを忘れていたのでやり直しです……。

バターを塗り直して材料を投入し、待つこと約45分。

うーん。釜から剥がすのを失敗してしまいました。

慣れて来た分、ちゃんと工程を確認しないとダメですね。

丸くてふわふわのを想像していましたが、周りはサクッと中はふんわりでした。

ホットケーキというコースは無いので、野菜ケーキのコースを選びました。

次は以前にも作ったさつまいものポタージュ。

さつまいもの皮はピーラーで剥くので簡単です。

1センチ角くらいに切って薄切りにした玉ねぎと共に水、コンソメ。

途中で牛乳を入れて出来上がりです。

塩加減を調整して、今まで作ったポタージュの中でもいい出来になりました。

牛乳は四つ葉牛乳を使っているのでとても美味しいです。

次は胸肉のサラダチキン。

ホットクックには茹でる項目があり、その中に鶏肉・豚肉を茹でるメニューがあります。

砂糖と塩を胸肉にすりこんで、蒸しカゴに鶏肉を乗せて水を入れてスイッチオン。

20分くらいでできてしまいます。

最後はほうれん草と小松菜を茹でてみました。

洗った野菜を入れてメニューを選ぶだけです。

今回は水も入れません。野菜の水分だけで調理ができてしまいます。

無水調理の真骨頂ですね。

色良く茹で上がりました。

どうしても葉物はお湯を大量に沸かすので面倒になりがちですが、中に入れてスイッチを押すだけという手軽さがたまりません。

調理をしている間は次の調理の準備をしたり、洗い物をしたり他の用事を済ませることができるので重宝しています。

工程を組み立てて考えるのも楽しいんですよね。

シャープ ヘルシオ ホットクック 1.6L AIoT対応モデル ホワイト KN-HW16D-W

タイガークラウン ウィズ シリコンゴムヘラ 大 №1610 シリコンゴム、芯棒:ステンレス鋼 日本 BSL3301

京セラ セラミックピーラー グリーン CP-99GR

牛肉のトマト煮

牛肉のトマト煮を作ってみました。

カルディで売っていたトマトの瓶詰めをベースにして、缶詰のトマトを足しました。

牛肉、ウィンナー、ニンジン、ズッキーニ、玉ねぎ。

調味料はオリーブ油とケチャップ少々。

あとはホットクック にお任せです。

出来上がった後にチューブ入りのニンニクを少し足したら急にお店でだしているような味わいになって驚きました。

煮込み料理は肉や野菜の種類を変えても美味しそうです。

ホットクックで連続料理

今日は朝からホットクックで料理を作っていました。

まず最初はホットケーキ。

牛乳、卵を混ぜてホットケーキの素を入れ、ホットクックに入れます。

と、ここで釜の中にバターを塗るのを忘れていたのでやり直しです……。

バターを塗り直して材料を投入し、待つこと約45分。

うーん。釜から剥がすのを失敗してしまいました。

慣れて来た分、ちゃんと工程を確認しないとダメですね。

丸くてふわふわのを想像していましたが、周りはサクッと中はふんわりでした。

ホットケーキというコースは無いので、野菜ケーキのコースを選びました。

次は以前にも作ったさつまいものポタージュ。

さつまいもの皮はピーラーで剥くので簡単です。

1センチ角くらいに切って薄切りにした玉ねぎと共に水、コンソメ。

途中で牛乳を入れて出来上がりです。

塩加減を調整して、今まで作ったポタージュの中でもいい出来になりました。

牛乳は四つ葉牛乳を使っているのでとても美味しいです。

次は胸肉のサラダチキン。

ホットクックには茹でる項目があり、その中に鶏肉・豚肉を茹でるメニューがあります。

砂糖と塩を胸肉にすりこんで、蒸しカゴに鶏肉を乗せて水を入れてスイッチオン。

20分くらいでできてしまいます。

最後はほうれん草と小松菜を茹でてみました。

洗った野菜を入れてメニューを選ぶだけです。

今回は水も入れません。野菜の水分だけで調理ができてしまいます。

無水調理の真骨頂ですね。

色良く茹で上がりました。

どうしても葉物はお湯を大量に沸かすので面倒になりがちですが、中に入れてスイッチを押すだけという手軽さがたまりません。

調理をしている間は次の調理の準備をしたり、洗い物をしたり他の用事を済ませることができるので重宝しています。

工程を組み立てて考えるのも楽しいんですよね。

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パンケーキ尽くし

昨日は外出で、なぜか朝から晩まで三食パンケーキでした。

大荷物を運んでいたので肩が筋肉痛です。

今日はトレーニングに行ったのですが、行く前と帰ってきてからで連続してかぼちゃの煮物、茹でたほうれん草、蒸し鶏を作りました。

短時間で作れるのはいいですね。

ホットクック でホットケーキ

先週ホットクック でホットケーキを焼いた時にうまく釜から取れなかったので、再チャレンジです。

今度は内釜にバターを念入りに塗ってみたらうまくいきました。

カステラのような、シフォンケーキのような

バターとメープルシロップ、ブルーベリージャムで食べました。

いつものホットケーキとはちょっと違う美味しさでした。

今回は牛乳の代わりにバニラアイスクリームを溶かしたものを使っています。

今は電子レンジで対象温度を設定して溶かすとかできるんですね。

ホットケーキミックスは「ホテルニューオータニ ホットケーキミックス」を使っています。

ちょっと高いですが、めったに作らないのでホットケーキを作るときはこちらにしています。

メープルタイプシロップが入ってるのも助かるんですよね。